煮干結社情熱ビリー - 店舗紹介 | 麺やゼットン With 情熱ビリー | 青森煮干しラーメン - 有限会社 NON's Cafe Group

煮干結社情熱ビリーについて

「麺やゼットン」の姉妹店として、2012年8月にオープンいたしました。

他店ではマネできないようなスープ作りに力を入れております。

コンセプト

ビンテージ、クラシックを基調とした店内です。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

人気メニュー

代表メニューの「爆ニボ」は、平舘産の焼き干し・平子・片口・いわし・白いりこを使用した煮干しスープに、煮干し油を合わせたヤミツキラーメンです！

人気No.1の「コク旨味噌チャーシュー」はコクがあるのにアッサリと、女性にも好まれる、まるで「ポタージュ」のような味わいになっています。最後にチャーシューを炙り、豚肉の旨みをスープに流して「旨み」を最大限に引き出した極上の一杯です。

2017年11月23日、青森市石江岡部に移転リニューアルオープン！！

焙煎深煎り煮干し

800円（プラス100円で海老味噌追加）

夜メニュー人気No.1メニュー。
3種の煮干しを朝一で焙煎し、通常の3倍の時間をかけ、独自の技法で取ったスープ。とてもビターで、煮干しの旨味と風味が広がります。

爆ニボ

780円

情熱ビリーの看板メニュー。
4種類の煮干しを使用したスープを一日寝かせ、次の日さらに煮干しで追っています。極限まで魚の旨味を出したスープです。

ニボシキング

880円（限定10杯）

開店30分で完売の人気メニュー。
鶏白湯をベースにしたスープと豚骨スープを合わせ、大量の野菜と4種類の煮干しを合わせた、ビターなのに円やかな風味の不思議な一杯。

コク旨味噌ラーメン

850円

野菜と鶏ガラからしっかり2日間かけて作った、コク全開の芳潤旨味スープ。とうもろこしを加え更にに弱火で煮込みます。まるで、ポタージュのような味噌ラーメンです。

豊潤鶏中華

880円

比内地鶏、シャモロックのふくよかな甘み。いつまでも余韻の続く醤油の奥深さ。新しいけど懐かしい取り醤油ラーメンです。

中華そば

650円

シンプルながら味わい深い中華そば。
ストレート麺か縮れ麺をお選び頂けます。

チキンカリー

750円

初めてのスパイスカリーならコレ！
ハーフカリー 500円

テイクアウト 700円

２種あいがけカリー

900円

あいがけカリーの良さがわかる！一度は混ぜて食べてみて！
+100円でライスをナンにできます。

テイクアウト 800円

３種あいがけカリー

1,200円

全部楽しみたいあなたに！
+100円でライスをナンにできます。

テイクアウト 1,000円

ナンメニュー

インド直送のタンドール窯で、じっくりと焼いたナンをお楽しみ頂けます。
テイクアウトもＯＫ！詳しくは店頭にてご注文ください！

デス煮干袋麺

350円／１袋

市内スーパーや、店頭でもお買い求め頂けます！

薬膳コーラ

400円
12種類のスパイスを調合し、滋養強壮に特化した自家製のコーラです。

シロップのテイクアウト可能です！

酸いも甘いも芸者プリン

お持ち帰り480円（店内お召上がり380円）

毎月第二、第四の土曜日、日曜日のみの発売になります。